Une ferme à taille humaine
🍃 Au cœur des plantes
Notre projet, c’est de faire vivre les plantes :
les cultiver en bio, les cueillir avec soin, les transformer artisanalement
et en révéler l’âme dans
des spiritueux naturels, profonds et enracinés.
Nous travaillons à petite échelle, sur un modèle paysan,
local et respectueux du vivant.
Ici, pas d’extraction massive, pas d’arôme rajouté :
juste des plantes, du temps, et une bonne dose d’alchimie.
Alchimie Botanic, c’est un hommage à la nature,
à ceux qui nous ont transmis leur savoir et à cette magie simple
: faire du bon avec du vrai.
🍃 Le jardin des Aromatiques
Au fil des saison, menthe, verveine, thym citron, rose, monarde et bien d'autres poussent dans nos champs.
Cultivées à la main, récoltées au bon moment, séchées puis sublimées grâce à la magie de la distillation
🍃 Notre philosophie
Prendre soin du vivant, à chaque étape.
Ici, tout commence par la plante.
De la graine à la récolte, nous cultivons des plantes aromatiques en agriculture biologique, à petite échelle, avec attention et patience.
Chaque cueillette est réalisée à la main, au moment où la plante exprime le mieux ses arômes.
Notre travail s'inscrit dans une agriculture paysanne, à taille humaine, où chaque geste compte.
Nous croyons à une manière de produire respectueuse des cycles naturels : du sol, des saisons et du vivant dans son ensemble.
Pas de standardisation.
Pas d'extraction brutale.
Nous préférons prendre le temps: macérations lentes, distillations patientes, recherche d'équilibre...
Nos spiritueux sont le reflet de cette approches.
Ils portent la signature d'une plante, d'un lieu et d'une année:
travailler avec le vivant c'est accepter sa variabilité.
Les saisons diffèrent, les plantes évoluent, les arômes changent parfois subtilement. Certaines cuvées peuvent ainsi révéler des nuances différentes, comme un millésime.
Nous travaillons avec ce que la nature nous donne, pas contre elle.
Chaque création est une invitation à honorer le vivant, à retrouver du sens, et à goûter autrement.
🍃 Les plantes sauvages
Une partie de nos plantes est également issue de cueillettes sauvages, réalisées avec respect et parcimonie dans leur milieu naturel.
Sapin, gentiane, aspérule odorante...
Ces plantes spontanées viennent enrichir certaines de nos recettes et tisser un lien encore plus direct avec le territoire Jurassien.
