Spiritueux vivants
🍃 La nature offre, nous révélons …
Dans chaque bouteille se cache une histoire de plantes, de patience et de recherche.
Ici , nous ne travaillons qu'avec la plante.
Aucun arôme ajouté, aucun artifice.
Les parfums, les couleurs et les saveurs naissent uniquement de la richesse du végétal et du soin apporté à sa transformation.
Chaque recette est le fruit d'un travail minutieux d'équilibre et d'assemblage.
Observer, goûter, ajuster ... jusqu'à trouver la juste harmonie entre les plantes.
Macérations, infusions, distillations : chaque méthode permet d'extraire autrement les arômes, les couleurs et la personnalité de la plante.
Après la distillation, certains spiritueux prennent le temps de reposer en dame Jeanne. Ce temps calme permet aux saveurs de se fondre, de s'arrondir et de révéler toute leur finesse.
D'autres poursuivent leur chemin en fûts, où le temps et le bois viennent transformer le spiritueux. Le contact avec le bois apporte de nouvelles nuances, de la profondeur et de belles couleurs ambrées.
Nos spiritueux sont le résultat de nombreuses expérimentations, de patience et de curiosité.
Une recherche constante pour laisser la plante s'exprimer avec justesse et sincérité.
